One-Pot-Pasta
vegan und schnell zubereitet
- 100 g Champignons
- 150 g Brokkoli
- 0,5 mittelgroße Zwiebel
- 120 Nudeln
- 250 ml Gemüsebrühe
- 3 EL Sojasahne
- Salz und Pfeffer
- Champignons in Scheiben, Brokkoli in Röschen schneiden und Zwiebel feine Würfel schneiden.
- Jetzt einfach alle Zutaten (außer dem Brokkoli) in einen großen Topf geben. Ggf. noch Wasser ergänzen, so das alles bedeckt ist.
- Aufkochen lassen, dann 5 Minuten köcheln lassen. Regelmäßig rühren.
- Brokkoli nun hinzugeben und weitere 5-10 köcheln lassen, bis die Nudeln gar sind.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und genießen.
