Himbeer Kokos Chia Pudding
- 200 ml Kokosmilch
- 200 ml Wasser
- 40 g Chia Samen
- 150 g Himbeeren (Tiefgefroren)
- 2 Medjool Datteln
- Schale einer halben Zitrone
Für das Topping:
- Kokosflocken (für die Deko)
- Am Vorabend alle Zutaten außer den Kokosflocken im Mixer pürieren.
- Die Masse in 3 Gläser füllen, abgedeckten und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
- Am nächsten Morgen mit Kokosflocken dekorieren und genießen.
