Nudeln mit grünem Pesto
eine fettarme Alternative
- 500 g Nudeln
- 125 ml Milch (1,5% Fett)
- 100 g saure Sahne (10%)
- 30 g Parmesan, gerieben
- 2 Zehen Knoblauch
- 40 g Basilikum ((frisch oder TK))
- 40 g Petersilie ((frisch oder TK))
- 30 g Pinienkerne oder Sonnenblumenkerne
- 1 TL Salz
- Spaghetti nach Packungsanweisung al dente garen.
- Alle übrigen Zutaten in den Mixer geben und verrühren.
- Die Spaghetti abtropfen lassen. Das Pesto in den noch warmen Nudeltopf geben und alles gut vermengen. Sofort servieren.
