Egal ob warm als Buddha Bowl oder kalt als Quinoa Avocado Salat – dieses Rezept wird Dir schmecken.
Quinoa Bowl
- 150 g Quinoa
- 100 g Blattspinat
- 120 g Avocado (1 große)
- 240 g Weiße Bohnen (Abtropfgewicht)
- 100 g Cherrytomaten
- 1 Zweig frischer Koriander
- Saft 1 Limette
- 1 EL Oliven Öl
- Gewürze (Salz, Pfeffer, Zitronen-Pfeffer)
- Quinoa nach Packungsangaben zubereiten.
- Blattspinat waschen und grob hacken. Cherrytomaten halbieren. Avocado von der Schale befreien und würfeln.
- Quinoa mit Spinat, Cherry Tomaten, Bohnen und Avocado in einer Schüssel vermengen.
- Dressing aus Olivenöl, Limettensaft und Gewürzen über die Bowl geben.
